Brasseriet 8586 – bland båtvrak och oljefat i Haga, Göteborg

Vi tar en dagstur till Västkustens Pärla Göteborg, flerfaldigt utsedd till Sveriges hetaste sommarstad. Här tänker vi låta oss inspireras och vidga våra vyer. Med våra kameror i högsta hugg går vi lös på gator och torg, hungriga på inspiration. Och vi får vad vi vill ha. Redan vid “porten” till shoppingstöket Haga, en av Göteborgs äldsta stadsdelar drar nyfikenheten och ögat in oss i en av de mest inspirerande lokaler vi skådat. Adressen är Haga Nygata 35c.

Fotograf ©Ingemar Martinsson

Vi är tidiga, och vid en bardisk sitter Sebastian och förbereder dagens meny. Han ler hjärtligt och välkomnande och är nog van vid kameran som ständigt dokumenterar miljön och detaljerna. För Brasseriet 8586’s inredning kan knappast lämna någon oberörd. Inte heller uppraddningen av sötsaker vid disken. Förmodligen gör de flestas insulinnivå ett bungyjump bara vid åsynen av alla dessa läckerheter som möter en när man kliver in.

Fotograf ©Kristin Oladatter Steen
Fotograf ©Ingemar Martinsson

Något kulinariskt utlåtande kan vi inte ge oss in på då vi just innan klivit ut från ett annat café där vi åtnjutit vår frukost. Men med tanke på Brasseriets samarbete med Douglas Spiik, en världskändis från dessertmästarna och VM-mästarna kan vi ju inte tro annat än att smaklökarna skulle joine insulinet i sitt bungyjump. 

För oss blir det ögat och linsen som får sitt. Kreativiteten som spritter fram ur varje detalj i inredningen är för kameran som en insulininjektion måste vara för diabetikern. 

Fotograf ©Ingemar Martinsson
Fotograf ©Ingemar Martinsson
Fotograf ©Ingemar Martinsson
Fotograf ©Kristin Oladatter Steen
Fotograf ©Kristin Oladatter Steen

Borden och disken är tillverkade av delar från en 80 år gammal båt, styckad i bitar och hämtad från Indonesien. Stolar och andra detaljer från gamla oljefat. Lampor gjorda av köttkvarnar och termometrar. Och konsten på väggarna är målad av Sebastian, som i övrigt ligger bakom de flesta idéer till skapandet av Brasseriet. 

Det är kreativt, det är inspirerande, och det är förbaskat läckert! Och fruktansvärt frustrerande att våra magar redan är fulla och vi inte kan få njuta av läckerheterna vid disken. Vi måste med andra ord återkomma hit en annan gång, till Brasseriet 8586. Tills dess tackar vi för att vi fick fritt fotografera och njuta av alla detaljer och synintryck.
Hem Brasseriet 8586

©Oladatter 2017  &  ©IMPHOTO 2017. All rights reserved

Gallery

Why spend hours at a restaurant without having a bite – A study of creativity

I’m not talking about working in it. No, I’m talking about taking your camera out for a walk on the street. Suddenly your eyes are drawn to the outside look of a restaurant. The place is closed but the door is open. And you simply cant help it, you just need to take a look inside. What you see don’t satisfy you. You want to see more. So you keep on, drawn by your curiosity and excitement.

A bit further inside you see a man.  You ask him if it’s ok if you take a look around and take some pictures of all the beauty they have created. The answer is “yes, please take as many pictures as you like. And suddenly you realize you are in Edens Garden. Or in this case you are actually in Mylos Garden.

Enjoy. As I did. I cant’t tell you whether the food they are serving will satisfy your stomach. But I can promise you that every square meter of this garden restaurant will satisfy your eyes, your soul, and your camera lens. Is it even possible that anything can taste bad in this enviroment, I wonder.

So. If you ever go to the Greek Island of Crete; don’t miss out going to Platanias and visit Mylos Garden. If you eat? Welcome to let me know:-)

Bon Appetit!

Mylos Garden, Crete

 

All photos by ©IM Photo  ©Oladatter  All rights reserved